帮助手册第1页第2页第3页第4页第5页第6页第7页第8页第9页第10页第11页第12页第13页第14页第15页第16页第17页第18页第19页第20页第21页第22页第23页第24页第25页第26页第27页第28页第29页第30页第31页第32页第33页第34页第35页第36页第37页第38页第39页第40页第41页第42页第43页第44页第45页第46页第47页第48页第49页第50页第51页第52页第53页第54页第55页第56页第57页第58页第59页第60页第61页第62页第63页第64页第65页第66页第67页第68页第69页第70页第71页第72页第73页第74页第75页第76页第77页第78页第79页第80页第81页第82页第83页第84页第85页第86页第87页第88页第89页第90页第91页第92页第93页第94页第95页第96页第97页第98页第99页第100页第101页第102页第103页第104页第105页第106页第107页第108页第109页第110页第111页第112页第113页第114页第115页第116页第117页第118页第119页第120页第121页第122页第123页第124页第125页第126页第127页第128页第129页第130页第131页第132页第133页第134页第135页第136页第137页第138页第139页第140页第141页第142页第143页第144页第145页第146页第147页第148页第149页第150页第151页第152页第153页第154页第155页第156页第157页第158页第159页第160页第161页第162页第163页第164页第165页第166页第167页第168页第169页第170页第171页第172页第173页第174页第175页第176页第177页第178页第179页第180页第181页第182页第183页第184页第185页第186页第187页第188页第189页第190页第191页第192页第193页第194页第195页第196页第197页第198页第199页第200页第201页第202页第203页第204页第205页第206页第207页第208页第209页第210页第211页第212页第213页第214页第215页第216页第217页第218页第219页第220页第221页第222页第223页第224页第225页第226页第227页第228页第229页第230页第231页第232页第233页第234页第235页第236页第237页第238页第239页第240页第241页第242页第243页第244页第245页第246页第247页第248页第249页第250页第251页第252页第253页第254页第255页第256页第257页第258页第259页第260页第261页第262页第263页第264页第265页第266页第267页第268页第269页第270页第271页第272页第273页第274页第275页第276页第277页第278页第279页第280页第281页第282页第283页第284页第285页第286页第287页第288页第289页第290页第291页第292页第293页第294页第295页第296页第297页第298页第299页第300页第301页第302页第303页第304页第305页第306页第307页第308页第309页第310页第311页第312页第313页第314页第315页第316页第317页第318页第319页第320页第321页第322页第323页第324页第325页第326页第327页第328页第329页第330页第331页第332页第333页第334页第335页第336页第337页第338页第339页第340页第341页第342页第343页第344页第345页第346页第347页第348页第349页第350页第351页第352页第353页第354页第355页第356页第357页第358页第359页第360页第361页第362页第363页第364页第365页第366页第367页第368页第369页第370页第371页第372页第373页第374页第375页第376页第377页第378页第379页第380页第381页第382页第383页第384页第385页第386页第387页第388页第389页第390页第391页第392页第393页第394页第395页第396页第397页第398页第399页第400页第401页第402页第403页第404页第405页第406页第407页第408页第409页第410页第411页第412页第413页第414页第415页第416页第417页第418页第419页第420页第421页第422页第423页第424页第425页第426页第427页第428页第429页第430页第431页第432页第433页第434页第435页第436页第437页第438页第439页第440页第441页第442页第443页第444页第445页第446页第447页第448页第449页第450页第451页第452页第453页第454页第455页第456页第457页
CAC/RCP 49-2001(En) 关于降低食品中化学品污染的直接措施准则
CAC/RCP 50-2003(En) 预防和减少苹果汁和其他饮料中苹果汁配料的棒曲霉素污染的操作规范
CAC/RCP 51-2003(En) 预防和减少谷物中真菌毒素污染的操作规范，包括有关赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物毒素的附件
CAC/RCP 52-2003(En) 鱼和鱼制品操作规范
CAC/RCP 53-2003(En) 新鲜水果和蔬菜卫生操作规范
CAC/RCP 54-2004(En) 良好动物饲养规程
CAC/RCP 55-2004(En) 预防及减少花生中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP 56-2004(En) 乳和乳制品卫生操作规范
CAC/RCP 57-2004(En) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 58-2005(En) 肉类卫生规程
CAC/RCP 59-2005(En) 预防和减少木本坚果中黄曲霉毒素污染的操作规范
CAC/RCP 60-2005(En) 预防和减少罐头食品中无机锡污染的操作规范
CAC/RCP 61-2005(En) 降低和控制抗菌剂耐药性及抗菌剂安全使用操作规程
CAC/RCP 62-2006(En) 预防和减少二恶英和类二恶英多氯联苯食品和饲料污染准则
CAC/RCP 63-2007(En) 预防和减少葡萄酒中赭曲霉素 A的 污染准则
CODEX STAN A-1-1971(En) 国际食品法典标准 黄油
CODEX STAN A-2-1973(En) 国际食品法典标准 乳脂制品
CODEX STAN A-3-1971(En) 国际食品法典标准 淡炼乳
CODEX STAN A-4-1971(En) 国际食品法典标准 甜浓缩乳
CODEX STAN A-6-1978(En) 国际食品法典标准 干酪
CODEX STAN A-7-1971(En) 国际食品法典标准 乳清干酪
CAC/RCP 64-2008(En) 生产酸水解植物蛋白
CAC/RCP 65-2008(En) 预防和减少干无花果中黄曲霉毒素污染的守则
CAC/RCP 66-2008(En) 婴幼儿配方粉的卫生守则
CAC/RCP 67-2009(En) 减少食品中丙烯酰胺的守则
CAC/RCP 68-2009(En) 从吸烟和直接干燥过程减少食物污染与多环芳烃
CAC/RCP 69-2009(En) 预防和减少咖啡中赭曲霉素 A 污染的守则
CAC/RCP 45-1997(Ch) 降低产奶牲畜饲料原料与辅料中黄曲霉毒素B1含量操作规范
CAC/RCP 55-2004(Ch) 预防及减少花生中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP 46-1999(Ch) 延长货架期的冷藏包装食品卫生操作规范
CAC/RCP 47-2001(Ch) 散装食品和半包装食品运输卫生操作规范
CAC/RCP 43-1997,Rev.1-2001(Ch) 街头食品制备和出售卫生操作规范地区性规范--拉丁美洲和加勒比地区
CAC/RCP 42-1995(Ch) 调味品和干香料植物卫生操作规范
CAC/RCP 44-1995，Amended 1-2004(Ch) 热带新鲜果蔬包装与运输推荐性操作规范
CAC/RCP 48-2001(Ch) 瓶装/包装饮用水(不包括天然矿泉水)卫生操作规范
CAC/RCP 50-2003(Ch) 预防和减少苹果汁和其他饮料中苹果汁配料的棒曲霉素污染的操作规范
CAC/RCP 53-2003(Ch) 新鲜水果和蔬菜卫生操作规范
CAC/RCP 59-2005，Rev.1-2006(Ch) 预防和减少木本坚果中黄曲霉毒素污染的操作规范
CAC/RCP 60-2005(Ch) 预防和减少罐头食品中无机锡污染的操作规范
CAC/RCP 52-2003,Rev.2-2005(Ch) 鱼和鱼制品操作规范
CAC/RCP 58-2005(Ch)第4卷 肉类卫生规程
CODEX STAN A-1-1971,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 黄油
CODEX STAN A-2-1973,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 乳脂制品
CODEX STAN A-3-1971,Rev.1-1999(Ch) 国际食品法典标准 淡炼乳
CODEX STAN A-4-1971,Rev.1-1999(Ch) 国际食品法典标准 甜浓缩乳
CODEX STAN A-6-1978,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 干酪
CAC/RCP 57-2004(Ch) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 51-2003(Ch) 预防和减少谷物中真菌毒素污染的操作规范，包括有关赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物毒素的附件
CAC/RCP 54-2004(Ch) 良好动物饲养规程
CAC/RCP 58-2005(Ch) 肉类卫生规程
CAC/RCP 57-2004(Ch) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 61-2005(Ch) 降低和控制抗菌剂耐药性及抗菌剂安全使用操作规程
CAC/RCP 20-1979,Rev.1-1985(Ch) 国际食品贸易道德准则
CAC/MISC 6(Ch) 食品添加剂参考规格目录
CAC/RCP 19-1979,Rev.2003(Ch) 食品辐照加工推荐性国际操作规范
CAC/RCP 1-1969,Rev.4-2003(Ch) 食品卫生推荐性操作规范通用准则
CAC/RCP 23-1979,Rev.2-1993(Ch) 低酸和酸化低酸罐头食品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 39-1993(Ch) 大众餐饮业预烹调和烹调食品卫生操作规范
CAC/RCP 40-1993(Ch) 无菌加工和包装低酸食品卫生操作规范
CAC/MISC 4,Rev.1993(Ch) 食品和动物饲料的分类
CAC/MRL 1-2001(Ch) 食品中的农药最大残留限量
CAC/MRL 3-2001(Ch) 最大再残留限量
CAC/RCP 38-1993(Ch) 兽药使用控制推荐性操作规程
CAC/MRL 2-2006(Ch) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/MISC 5-1993,Amended 2003(Ch) 食品兽药残留的术语和定义
CAC/RCP 2-1969(Ch) 水果和蔬菜罐装制品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 3-1969(Ch) 干果推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 4-1971(Ch) 脱水椰子推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 5-1971(Ch) 脱水水果和蔬菜包括食用菌推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 6-1969(Ch) 坚果卫生规程
CAC/RCP 8-1976(Ch) 速冻食品加工和处理推荐性操作规范
CAC/RCP 24-1979(Ch) 龙虾推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 25-1979(Ch) 熏鱼推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 28-1983(Ch) 蟹类推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 22-1979(Ch) 花生推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 36-1987,Rev.3-2005(Ch) 散装食用油脂贮藏和运输推荐性操作规范
CAC/RCP 21-1979(Ch) 婴幼儿食品卫生推荐性操作规范
CAC/MISC 4-1993(Ch) 食品和动物饲料分类规程
CAC/MRL 02-2009(Ch) 食品中兽药的最高残留限量
CAC/MISC 2-1976(En) 婴儿喂养声明
CAC/MISC 3(En)
CAC/MISC 4(En) 食品和动物饲料的分类
CAC/MISC 5-1993(En) 食品兽药残留的术语和定义
CAC/MISC 6(En) 食品添加剂参考规格目录
CAC/MRL 2(En) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/RCP 1-1969(En) 食品卫生推荐性操作规范通用准则
CAC/RCP 15-1976(En) 蛋制品卫生操作规程(包括灭菌蛋制品的微生物要求)
CAC/RCP 18-1978(En) 国际推荐的软体鱼贝类卫生规程
CAC/RCP 19-1979(En) 国际食品辐照设备应用推荐操作规程
CAC/RCP 20-1979(En) 国际食品贸易道德准则
CAC/RCP 21-1979(En) 婴幼儿食品卫生推荐性操作规范
CAC/RCP 2-1969(En) 水果和蔬菜罐装制品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 22-1979(En) 花生推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 23-1979(En) 低酸和酸化低酸罐头食品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 24-1979(En) 龙虾推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 25-1979(En) 熏鱼推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 28-1983(En) 蟹类推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 30-1983(En) 蛙腿加工的卫生操作规程
CAC/RCP 3-1969(En) 干果推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 33-1985(En) 天然矿泉水采集、加工、销售的卫生操作规程
CAC/RCP 36-1987(En) 散装食用油脂贮藏和运输推荐性操作规范
CAC/RCP 38-1993(En) 兽药使用控制推荐性操作规程
CAC/RCP 39-1993(En) 大众餐饮业预烹调和烹调食品卫生操作规范
CAC/RCP 40-1993(En) 无菌加工和包装低酸食品卫生操作规范
CAC/RCP 4-1971(En) 脱水椰子推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 5-1971(En) 脱水水果和蔬菜包括食用菌推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 6-1972(En) 坚果卫生规程
CAC/RCP 7-1974(En)
CAC/RCP 8-1976(En) 速冻食品加工和处理推荐性操作规范
CAC/GL 38-2001(En) 通用官方证书格式和证书制作及颁发导则
CAC/GL 40-1993(En) 农药残留分析：良好实验室规范导则
CAC/GL 41-1993(En) 农药残留分析：最大残留限量适用和分析取样的产品部位
CAC/GL 43R-2003(En) 非洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 44-2003(En) 现代生物技术食品风险分析准则
CAC/GL 45-2003(En) 重组DNA植物食品安全性评估导则
CAC/GL 46-2003(En) 重组DNA微生物生产食品安全性评估导则
CAC/GL 47-2003(En) 食品进口控制体系导则
CAC/GL 48-2004(En) 鱼和鱼制品证书格式
CAC/GL 49-2003(En) 单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南
CAC/GL 50-2004(En) 抽样通则
CAC/GL 51-2003(En) 水果罐头填充介质导则
CAC/GL 53-2003(En) 食品检验与认证体系中卫生措施等效性判定导则
CAC/GL 54-2004(En) 测量不确定度的准则
CAC/GL 55-2005(En) 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 56-2005(En) 为鉴别、 确认和测定残留量定量的质谱 (MS) 使用的指南
CAC/GL 57R-1999(En) 亚洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 58R-2005(En) 近东地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 60-2006(En) 食品检验和认证体系中使用可追溯性/产品追踪方法导则
CAC/GL 61-2007(En) 应用食品卫生的一般原则控制食品中单核细胞增生李斯特氏菌的准则
CAC/GL 62-2007(En) 政府应用的食品安全风险分析工作准则
CAC/GL 63-2007(En) 微生物危险性管理(MRM)的实施原则和准则
CAC/GL 59-2006(En) 结果不确定性的评估指南
CAC/GL 64-1995(En) 设计、行为和解释方法的性能研究协议
CAC/GL 65-1997(En) 化学分析实验室内部质量控制的同一指南
CAC/GL 66-2008(En) 香料的使用指南
CAC/GL 67-2008(En) 牛奶和奶制品出口标准认证
CAC/GL 68-2008(En) 食品安全性评估的食品来源于重组DNA的动物行为准则
CAC/GL 69-2008(En) 食品安全监控措施检验指南
CAC/GL 70-2009(En) 分析结果的争议解决指南
CAC/GL 71-2009(En) 关于使用兽药的食品动物国家食品安全保障计划法规制定和执行指南
CAC/GL 72-2009(En) 分析术语的指引
CAC/MISC 1-1989(En) Information On The Use Of Food Additives In Food
CAC/GL 44-2003(Ch) 现代生物技术食品风险分析准则
CAC/GL 45-2003(Ch) 重组DNA植物食品安全性评估导则
CAC/GL 46-2003(Ch) 重组DNA微生物生产食品安全性评估导则
CAC/GL 62-2007(Ch) 政府应用的食品安全风险分析工作准则
CAC/GL 55-2005(Ch)第1卷 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 47-2003,Rev.2006(Ch) 食品进口控制体系导则
CAC/GL 53-2003(Ch) 食品检验与认证体系中卫生措施等效性判定导则
CAC/GL 60-2006(Ch) 食品检验和认证体系中使用可追溯性/产品追踪方法导则
CAC/GL 43-2003(Ch) 非洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 57-1999(Ch) 亚洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 58-2005(Ch) 近东地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 40-1993,Rev.1-2003(Ch) 农药残留分析：良好实验室规范导则
CAC/GL 41-1993(Ch) 农药残留分析：最大残留限量适用和分析取样的产品部位
CAC/GL 51-2003(Ch) 水果罐头填充介质导则
CAC/GL 48-2004(Ch) 鱼和鱼制品证书格式
CAC/MISC 2-1976(Ch) 婴儿喂养声明
CAC/GL 55-2005(Ch)第5卷 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 49-2003(Ch) 单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南
CAC/GL 50-2004(Ch) 抽样通则
CAC/GL 54-2004(Ch) 测量不确定度的准则
CAC/GL 71-2009(Ch) 关于使用兽药的食品动物国家食品安全保障计划法规制定和执行指南
CAC/GL 19-1995,Rev.2004(Ch) 食品应急状况信息交换导则
CAC/GL 21-1997(Ch) 食品微生物标准制定和应用准则
CAC/GL 30-1999(Ch) 微生物风险评估准则和导则
CAC/GL 2-1985,Rev.1993,Amended 2006(Ch) 营养标识导则
CAC/GL 23-1997,Rev.1-2004(Ch) 营养和健康宣称使用导则
CAC/GL 24-1997(Ch) “清真”术语使用通用导则
CAC/GL 36-1989(Ch) 食品添加剂类别名称和国际编号系统
CAC/GL 03-1989(Ch) 食品添加剂摄入量简易评估导则
CAC/GL 6-1991(Ch) 食品及包装材料中氯乙烯单体与丙烯腈的指导值
CAC/GL 20-1995,Rev.1995(Ch) 食品进出口检验与认证原则
CAC/GL 25-1997(Ch) 国家间拒收进口食品信息交换导则
CAC/GL 26-1997(Ch) 食品进出口检验与认证体系制定、实施、评估与认可导则
CAC/GL 27-1997,Amended 2006(Ch) 从事食品进出口控制的测试实验室能力评估导则
CAC/GL 34-1999(Ch) 食品进出口检验与认证体系等效协议制定导则
CAC/GL 38-2001,Rev.2005(Ch) 通用官方证书格式和证书制作及颁发导则
CAC/GL 17-1993(Ch) 肉眼检查批量不合格罐头食品程序准则
CAC/GL 32-1999,Rev.2001(Ch) 有机食品生产、加工、标识与销售导则
CAC/GL 33-1999(Ch) 农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法
CAC/GL 16-1993(Ch) 控制食品中兽药残留管理程序制定导则
CAC/GL 31-1999(Ch) 鱼类和贝壳类实验室感官评定指南
CAC/GL 7-1974(Ch) 牛和猪酮体推荐性描述系统以及国际贸易中商品牛肉、小牛肉、羊羔肉、羊肉和猪肉的推荐性描述方法
CAC/GL 14-1991(Ch) 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 15-1991(Ch) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 13-1991(Ch) 乳过氧化酶系保藏鲜奶的导则
CAC/GL 4-1989(Ch) 食品中使用的植物蛋白制品(VPP)通用准则
CAC/GL 8-1991(Ch) 较大婴幼儿配方辅食导则
CAC/GL 9-1987,Amended 1991(Ch) 食品中添加必需营养素的通则
CAC/GL 10-1979,Amended 1-1991(Ch) 婴幼儿食品中使用矿物盐和复合维生素参考清单
CAC/GL 37-2001(Ch) 分析测量中回收率信息与IUPAC一致性指南
CAC/GL 10-1979(En) 婴幼儿食品中使用矿物盐和复合维生素参考清单
CAC/GL 1-1979(En) 标签说明的通用导则
CAC/GL 13-1991(En) 乳过氧化酶系保藏鲜奶的导则
CAC/GL 14-1991(En) 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 15-1991(En) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 16-1993(En) 控制食品中兽药残留管理程序制定导则
CAC/GL 17-1993(En) 肉眼检查批量不合格罐头食品程序准则
CAC/GL 19-1995(En) 食品应急状况信息交换导则
CAC/RCP 50-2003(En) 预防和减少苹果汁和其他饮料中苹果汁配料的棒曲霉素污染的操作规范
CAC/RCP 51-2003(En) 预防和减少谷物中真菌毒素污染的操作规范，包括有关赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物毒素的附件
CAC/RCP 52-2003(En) 鱼和鱼制品操作规范
CAC/RCP 53-2003(En) 新鲜水果和蔬菜卫生操作规范
CAC/RCP 54-2004(En) 良好动物饲养规程
CAC/RCP 55-2004(En) 预防及减少花生中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP 56-2004(En) 乳和乳制品卫生操作规范
CAC/RCP 57-2004(En) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 58-2005(En) 肉类卫生规程
CAC/RCP 59-2005(En) 预防和减少木本坚果中黄曲霉毒素污染的操作规范
CAC/RCP 60-2005(En) 预防和减少罐头食品中无机锡污染的操作规范
CAC/RCP 61-2005(En) 降低和控制抗菌剂耐药性及抗菌剂安全使用操作规程
CAC/RCP 62-2006(En) 预防和减少二恶英和类二恶英多氯联苯食品和饲料污染准则
CAC/RCP 63-2007(En) 预防和减少葡萄酒中赭曲霉素 A的 污染准则
CODEX STAN A-1-1971(En) 国际食品法典标准 黄油
CODEX STAN A-2-1973(En) 国际食品法典标准 乳脂制品
CODEX STAN A-3-1971(En) 国际食品法典标准 淡炼乳
CODEX STAN A-4-1971(En) 国际食品法典标准 甜浓缩乳
CODEX STAN A-6-1978(En) 国际食品法典标准 干酪
CODEX STAN A-7-1971(En) 国际食品法典标准 乳清干酪
CAC/RCP 64-2008(En) 生产酸水解植物蛋白
CAC/RCP 65-2008(En) 预防和减少干无花果中黄曲霉毒素污染的守则
CAC/RCP 66-2008(En) 婴幼儿配方粉的卫生守则
CAC/RCP 67-2009(En) 减少食品中丙烯酰胺的守则
CAC/RCP 68-2009(En) 从吸烟和直接干燥过程减少食物污染与多环芳烃
CAC/RCP 69-2009(En) 预防和减少咖啡中赭曲霉素 A 污染的守则
CAC/RCP 45-1997(Ch) 降低产奶牲畜饲料原料与辅料中黄曲霉毒素B1含量操作规范
CAC/RCP 55-2004(Ch) 预防及减少花生中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP 46-1999(Ch) 延长货架期的冷藏包装食品卫生操作规范
CAC/RCP 47-2001(Ch) 散装食品和半包装食品运输卫生操作规范
CAC/RCP 43-1997,Rev.1-2001(Ch) 街头食品制备和出售卫生操作规范地区性规范--拉丁美洲和加勒比地区
CAC/RCP 42-1995(Ch) 调味品和干香料植物卫生操作规范
CAC/RCP 44-1995，Amended 1-2004(Ch) 热带新鲜果蔬包装与运输推荐性操作规范
CAC/RCP 48-2001(Ch) 瓶装/包装饮用水(不包括天然矿泉水)卫生操作规范
CAC/RCP 50-2003(Ch) 预防和减少苹果汁和其他饮料中苹果汁配料的棒曲霉素污染的操作规范
CAC/RCP 53-2003(Ch) 新鲜水果和蔬菜卫生操作规范
CAC/RCP 59-2005，Rev.1-2006(Ch) 预防和减少木本坚果中黄曲霉毒素污染的操作规范
CAC/RCP 60-2005(Ch) 预防和减少罐头食品中无机锡污染的操作规范
CAC/RCP 52-2003,Rev.2-2005(Ch) 鱼和鱼制品操作规范
CAC/RCP 58-2005(Ch)第4卷 肉类卫生规程
CODEX STAN A-1-1971,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 黄油
CODEX STAN A-2-1973,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 乳脂制品
CODEX STAN A-3-1971,Rev.1-1999(Ch) 国际食品法典标准 淡炼乳
CODEX STAN A-4-1971,Rev.1-1999(Ch) 国际食品法典标准 甜浓缩乳
CODEX STAN A-6-1978,Rev.1-1999,Amended 2006(Ch) 国际食品法典标准 干酪
CAC/RCP 57-2004(Ch) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 51-2003(Ch) 预防和减少谷物中真菌毒素污染的操作规范，包括有关赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物毒素的附件
CAC/RCP 54-2004(Ch) 良好动物饲养规程
CAC/RCP 58-2005(Ch) 肉类卫生规程
CAC/RCP 57-2004(Ch) 乳及乳制品卫生规程
CAC/RCP 61-2005(Ch) 降低和控制抗菌剂耐药性及抗菌剂安全使用操作规程
CAC/RCP 20-1979,Rev.1-1985(Ch) 国际食品贸易道德准则
CAC/MISC 6(Ch) 食品添加剂参考规格目录
CAC/RCP 19-1979,Rev.2003(Ch) 食品辐照加工推荐性国际操作规范
CAC/RCP 1-1969,Rev.4-2003(Ch) 食品卫生推荐性操作规范通用准则
CAC/RCP 23-1979,Rev.2-1993(Ch) 低酸和酸化低酸罐头食品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 39-1993(Ch) 大众餐饮业预烹调和烹调食品卫生操作规范
CAC/RCP 40-1993(Ch) 无菌加工和包装低酸食品卫生操作规范
CAC/MISC 4,Rev.1993(Ch) 食品和动物饲料的分类
CAC/MRL 1-2001(Ch) 食品中的农药最大残留限量
CAC/MRL 3-2001(Ch) 最大再残留限量
CAC/RCP 38-1993(Ch) 兽药使用控制推荐性操作规程
CAC/MRL 2-2006(Ch) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/MISC 5-1993,Amended 2003(Ch) 食品兽药残留的术语和定义
CAC/RCP 2-1969(Ch) 水果和蔬菜罐装制品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 3-1969(Ch) 干果推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 4-1971(Ch) 脱水椰子推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 5-1971(Ch) 脱水水果和蔬菜包括食用菌推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 6-1969(Ch) 坚果卫生规程
CAC/RCP 8-1976(Ch) 速冻食品加工和处理推荐性操作规范
CAC/RCP 24-1979(Ch) 龙虾推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 25-1979(Ch) 熏鱼推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 28-1983(Ch) 蟹类推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 22-1979(Ch) 花生推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 36-1987,Rev.3-2005(Ch) 散装食用油脂贮藏和运输推荐性操作规范
CAC/RCP 21-1979(Ch) 婴幼儿食品卫生推荐性操作规范
CAC/MISC 4-1993(Ch) 食品和动物饲料分类规程
CAC/MRL 02-2009(Ch) 食品中兽药的最高残留限量
CAC/MISC 2-1976(En) 婴儿喂养声明
CAC/MISC 3(En)
CAC/MISC 4(En) 食品和动物饲料的分类
CAC/MISC 5-1993(En) 食品兽药残留的术语和定义
CAC/MISC 6(En) 食品添加剂参考规格目录
CAC/MRL 2(En) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/RCP 1-1969(En) 食品卫生推荐性操作规范通用准则
CAC/RCP 15-1976(En) 蛋制品卫生操作规程(包括灭菌蛋制品的微生物要求)
CAC/RCP 18-1978(En) 国际推荐的软体鱼贝类卫生规程
CAC/RCP 19-1979(En) 国际食品辐照设备应用推荐操作规程
CAC/RCP 20-1979(En) 国际食品贸易道德准则
CAC/RCP 21-1979(En) 婴幼儿食品卫生推荐性操作规范
CAC/RCP 2-1969(En) 水果和蔬菜罐装制品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 22-1979(En) 花生推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 23-1979(En) 低酸和酸化低酸罐头食品推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 24-1979(En) 龙虾推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 25-1979(En) 熏鱼推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 28-1983(En) 蟹类推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 30-1983(En) 蛙腿加工的卫生操作规程
CAC/RCP 3-1969(En) 干果推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 33-1985(En) 天然矿泉水采集、加工、销售的卫生操作规程
CAC/RCP 36-1987(En) 散装食用油脂贮藏和运输推荐性操作规范
CAC/RCP 38-1993(En) 兽药使用控制推荐性操作规程
CAC/RCP 39-1993(En) 大众餐饮业预烹调和烹调食品卫生操作规范
CAC/RCP 40-1993(En) 无菌加工和包装低酸食品卫生操作规范
CAC/RCP 4-1971(En) 脱水椰子推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 5-1971(En) 脱水水果和蔬菜包括食用菌推荐性卫生操作规范
CAC/RCP 6-1972(En) 坚果卫生规程
CAC/RCP 7-1974(En)
CAC/RCP 8-1976(En) 速冻食品加工和处理推荐性操作规范
CAC/GL 38-2001(En) 通用官方证书格式和证书制作及颁发导则
CAC/GL 40-1993(En) 农药残留分析：良好实验室规范导则
CAC/GL 41-1993(En) 农药残留分析：最大残留限量适用和分析取样的产品部位
CAC/GL 43R-2003(En) 非洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 44-2003(En) 现代生物技术食品风险分析准则
CAC/GL 45-2003(En) 重组DNA植物食品安全性评估导则
CAC/GL 46-2003(En) 重组DNA微生物生产食品安全性评估导则
CAC/GL 47-2003(En) 食品进口控制体系导则
CAC/GL 48-2004(En) 鱼和鱼制品证书格式
CAC/GL 49-2003(En) 单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南
CAC/GL 50-2004(En) 抽样通则
CAC/GL 51-2003(En) 水果罐头填充介质导则
CAC/GL 53-2003(En) 食品检验与认证体系中卫生措施等效性判定导则
CAC/GL 54-2004(En) 测量不确定度的准则
CAC/GL 55-2005(En) 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 56-2005(En) 为鉴别、 确认和测定残留量定量的质谱 (MS) 使用的指南
CAC/GL 57R-1999(En) 亚洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 58R-2005(En) 近东地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 60-2006(En) 食品检验和认证体系中使用可追溯性/产品追踪方法导则
CAC/GL 61-2007(En) 应用食品卫生的一般原则控制食品中单核细胞增生李斯特氏菌的准则
CAC/GL 62-2007(En) 政府应用的食品安全风险分析工作准则
CAC/GL 63-2007(En) 微生物危险性管理(MRM)的实施原则和准则
CAC/GL 59-2006(En) 结果不确定性的评估指南
CAC/GL 64-1995(En) 设计、行为和解释方法的性能研究协议
CAC/GL 65-1997(En) 化学分析实验室内部质量控制的同一指南
CAC/GL 66-2008(En) 香料的使用指南
CAC/GL 67-2008(En) 牛奶和奶制品出口标准认证
CAC/GL 68-2008(En) 食品安全性评估的食品来源于重组DNA的动物行为准则
CAC/GL 69-2008(En) 食品安全监控措施检验指南
CAC/GL 70-2009(En) 分析结果的争议解决指南
CAC/GL 71-2009(En) 关于使用兽药的食品动物国家食品安全保障计划法规制定和执行指南
CAC/GL 72-2009(En) 分析术语的指引
CAC/MISC 1-1989(En) Information On The Use Of Food Additives In Food
CAC/GL 44-2003(Ch) 现代生物技术食品风险分析准则
CAC/GL 45-2003(Ch) 重组DNA植物食品安全性评估导则
CAC/GL 46-2003(Ch) 重组DNA微生物生产食品安全性评估导则
CAC/GL 62-2007(Ch) 政府应用的食品安全风险分析工作准则
CAC/GL 55-2005(Ch)第1卷 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 47-2003,Rev.2006(Ch) 食品进口控制体系导则
CAC/GL 53-2003(Ch) 食品检验与认证体系中卫生措施等效性判定导则
CAC/GL 60-2006(Ch) 食品检验和认证体系中使用可追溯性/产品追踪方法导则
CAC/GL 43-2003(Ch) 非洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 57-1999(Ch) 亚洲地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 58-2005(Ch) 近东地区成员国与国际食品法典委员会联系指南
CAC/GL 40-1993,Rev.1-2003(Ch) 农药残留分析：良好实验室规范导则
CAC/GL 41-1993(Ch) 农药残留分析：最大残留限量适用和分析取样的产品部位
CAC/GL 51-2003(Ch) 水果罐头填充介质导则
CAC/GL 48-2004(Ch) 鱼和鱼制品证书格式
CAC/MISC 2-1976(Ch) 婴儿喂养声明
CAC/GL 55-2005(Ch)第5卷 维生素和矿物质食品补充剂导则
CAC/GL 49-2003(Ch) 单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南
CAC/GL 50-2004(Ch) 抽样通则
CAC/GL 54-2004(Ch) 测量不确定度的准则
CAC/GL 71-2009(Ch) 关于使用兽药的食品动物国家食品安全保障计划法规制定和执行指南
CAC/GL 19-1995,Rev.2004(Ch) 食品应急状况信息交换导则
CAC/GL 21-1997(Ch) 食品微生物标准制定和应用准则
CAC/GL 30-1999(Ch) 微生物风险评估准则和导则
CAC/GL 2-1985,Rev.1993,Amended 2006(Ch) 营养标识导则
CAC/GL 23-1997,Rev.1-2004(Ch) 营养和健康宣称使用导则
CAC/GL 24-1997(Ch) “清真”术语使用通用导则
CAC/GL 36-1989(Ch) 食品添加剂类别名称和国际编号系统
CAC/GL 03-1989(Ch) 食品添加剂摄入量简易评估导则
CAC/GL 6-1991(Ch) 食品及包装材料中氯乙烯单体与丙烯腈的指导值
CAC/GL 20-1995,Rev.1995(Ch) 食品进出口检验与认证原则
CAC/GL 25-1997(Ch) 国家间拒收进口食品信息交换导则
CAC/GL 26-1997(Ch) 食品进出口检验与认证体系制定、实施、评估与认可导则
CAC/GL 27-1997,Amended 2006(Ch) 从事食品进出口控制的测试实验室能力评估导则
CAC/GL 34-1999(Ch) 食品进出口检验与认证体系等效协议制定导则
CAC/GL 38-2001,Rev.2005(Ch) 通用官方证书格式和证书制作及颁发导则
CAC/GL 17-1993(Ch) 肉眼检查批量不合格罐头食品程序准则
CAC/GL 32-1999,Rev.2001(Ch) 有机食品生产、加工、标识与销售导则
CAC/GL 33-1999(Ch) 农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法
CAC/GL 16-1993(Ch) 控制食品中兽药残留管理程序制定导则
CAC/GL 31-1999(Ch) 鱼类和贝壳类实验室感官评定指南
CAC/GL 7-1974(Ch) 牛和猪酮体推荐性描述系统以及国际贸易中商品牛肉、小牛肉、羊羔肉、羊肉和猪肉的推荐性描述方法
CAC/GL 14-1991(Ch) 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 15-1991(Ch) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 13-1991(Ch) 乳过氧化酶系保藏鲜奶的导则
CAC/GL 4-1989(Ch) 食品中使用的植物蛋白制品(VPP)通用准则
CAC/GL 8-1991(Ch) 较大婴幼儿配方辅食导则
CAC/GL 9-1987,Amended 1991(Ch) 食品中添加必需营养素的通则
CAC/GL 10-1979,Amended 1-1991(Ch) 婴幼儿食品中使用矿物盐和复合维生素参考清单
CAC/GL 37-2001(Ch) 分析测量中回收率信息与IUPAC一致性指南
CAC/GL 10-1979(En) 婴幼儿食品中使用矿物盐和复合维生素参考清单
CAC/GL 1-1979(En) 标签说明的通用导则
CAC/GL 13-1991(En) 乳过氧化酶系保藏鲜奶的导则
CAC/GL 14-1991(En) 加工畜禽肉制品使用的香料和香草的微生物质量导则
CAC/GL 15-1991(En) 畜禽肉制品加工中非肉类蛋白制品使用导则
CAC/GL 16-1993(En) 控制食品中兽药残留管理程序制定导则
CAC/GL 17-1993(En) 肉眼检查批量不合格罐头食品程序准则
CAC/GL 19-1995(En) 食品应急状况信息交换导则
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