帮助手册DB31/T 388-2007 食品冷链物流技术与规范现行
标准摘要
本标准规定了食品冷链流程、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本标准执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 无
- 中标分类:
- ICS分类:
- 发布日期:
- 2007-07-06
- 实施日期:
- 2007-10-01
- 发布部门:
- 上海市质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准无被引用标准
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