帮助手册NY/T 4331-2023 加工用辣椒原料通用要求现行
标准摘要
本文件规定了加工用辣椒原料的术语和定义、技术要求、试验方法、包装与标签、运输和储存。
本文件适用于食品加工时，使用的新鲜辣椒或新鲜辣椒经过冷冻、干制、发酵和（或）分离等加工后的物料。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- General requirements for chili as raw material for processing
- 中标分类:
- X 26
- ICS分类:
- 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
- 发布日期:
- 2023-04-11
- 实施日期:
- 2023-08-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第664号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所＆晨光生物科技集团股份有限公司＆贵州省贵三红食品有限公司＆中国农业大学＆华中农业大学
- 本标准共有 13 项引用标准
- 1. GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量<2018/6/5勘误> 2. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 3. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 4. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 5. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 6. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 7. GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 8. GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 9. GB/T 23183-2009 辣椒粉 10. GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 11. GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范 12. GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉状) 13. GB/T 32950-2016 鲜活农产品标签标识
- 本标准无被引用标准
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