NY/T 4293-2023 奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2023-02-17 实施日期：2023-06-01

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本文件规定了奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估的T作流程、危害识别、风险监测和风险分级等要求。

本文件适用于奶牛养殖场生乳中病原微生物的风险评估。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Techrucal specification for microbial pathogens risk assessment in raw milk of dairy farms
中标分类:: X 16
ICS分类:: 奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
发布日期:: 2023-02-17
实施日期:: 2023-06-01
发布部门:: 农业农村部
发布号:: 农业农村部公告第651号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业农村部
起草单位:: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所＆农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）＆农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）＆青岛农业大学＆原生态牧业公司

本标准共有 11 项引用标准: 1. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 2. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 3. GB 4789.14-2014 食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验 4. GB 4789.30-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 5. GB 4789.36-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验 6. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 7. GB/T 18646-2018 动物布鲁氏菌病诊断技术 8. GB/T 27637-2011 副结核分枝杆菌实时荧光PCR检测方法 9. NY/T 2962-2016 奶牛乳房炎乳汁中金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌、无乳链球菌分离鉴定方法 10. NY/T 3234-2018 牛支原体PCR检测方法 11. SN/T 2101-2016 出口乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法荧光定量PCR法