帮助手册NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范现行
标准摘要
本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工艺要求。
本文件适用于以马铃薯全粉（或马铃薯泥）等为原料制成的馒头的加工过程。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical specification for the processing of potato steamed bread
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2023-02-17
- 实施日期:
- 2023-06-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第651号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 中国农业科学院农产品加工研究所＆北京市海乐达食品有限公司＆乐陵希森马铃薯产业集团有限公司＆东台市食品机械厂有限公司＆许昌市米格智能食品机器人有限公司
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