NY/T 4277-2023 剁椒加工技术规程-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2023-02-17 实施日期：2023-06-01

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本文件规定了剁椒的术语和定义、原辅料要求、包装材料要求、生产环境要求、剁椒加工工艺流程、剁椒加工技术要点。

本文件适用于剁椒产品的加工，也适用于剁椒半成品的加工。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Technical code of practice for processing of fermented chopped pepper
中标分类:: X 26
ICS分类:: 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
发布日期:: 2023-02-17
实施日期:: 2023-06-01
发布部门:: 农业农村部
发布号:: 农业农村部公告第651号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业农村部
起草单位:: 湖南农业大学＆中国农业大学＆辣妹子食品股份有限公司＆湖南坛坛香食品科技有限公司＆湖南省火辣辣食品有限公司＆贵州省贵三红食品有限公司。

本标准共有 13 项引用标准: 1. GB 2721-2015 食品安全国家标准食用盐 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 3. GB 2762-2022 食品安全国家标准食品中污染物限量 4. GB 2763-2021 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 5. GB 4806.4-2016 食品安全国家标准陶瓷制品 6. GB 4806.5-2016 食品安全国家标准玻璃制品 7. GB 4806.7-2023 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 8. GB 4806.9-2023 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 9. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 10. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 11. GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 12. GB/T 21302-2007 包装用复合膜、袋通则 13. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则