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NY/T 4271-2023 畜禽屠宰操作规程 鹿现行

发布日期:2023-02-17 实施日期:2023-06-01

标准摘要

本文件确立了鹿屠宰程序,规定了保定、致昏、宰杀放血、冲洗喷淋、剥皮或烫毛、脱毛等步骤的操作指示,描述了各阶段操作的追溯方法。

本文件适用于鹿屠宰厂(场)的屠宰操作。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Code of practice for livestock and poultry slaughtering-Deer
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2023-02-17
实施日期:
2023-06-01
发布部门:
农业农村部
发布号:
农业农村部公告第651号
官方来源:
农业农村部
起草单位:
吉林省畜牧兽医学会&吉林省畜禽定点屠宰管理办公室&吉林省畜牧兽医科学研究院。

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