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GB/T 23969-2022 肉干质量通则将实施

发布日期:2022-12-30 实施日期:2024-07-01

标准摘要

本文件规定了肉干的产品分类、原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求,描述了检验方法。

本文件适用于肉千和肉糜干产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
General quality for dried meat dice
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2022-12-30
实施日期:
2024-07-01 距离实施日期还有73天
发布部门:
国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
发布号:
国家标准化管理委员会公告(2022年第21号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
广东真美食品股份有限公司&浙江唯新实业股份有限公司&兰只松鼠股份有限公司&荷美尔(中国)投资有限公司&福建御厨食品有限公司&上海来伊份股份有限公司&杭州郝姆斯食品有限公司&江苏双鱼食品有限公司&味斯美食品(安吉)有限公司&江苏费氏集团股份有限公司&浙江麦尚食品有限公司&倍思特食品(苏州)有限公司&中国商业联合会&中国肉类食品综合研究中心&浙江方圆检测集团股份有限公司&谱尼测试集团深圳有限公司&广东万田检测股份有限公司&国检(青岛)检测技术有限公司&中山洪力健康食品产业研究院有限公司&浙江心安食品有限公司&资溪费歌食品有限公司&广州皇上皇集团股份有限公司&荣成奥汛海洋生物科技有限公司&厦门银祥集团有限公司&辽宁心安食品科技有限公司&上海微谱检测科技集团股份有限公司

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