帮助手册GB/T 20712-2022 火腿肠质量通则将实施
标准摘要
本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求，描述r检验方法。
本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- General quality for cooked sausage
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2022-12-30
- 实施日期:
- 2024-07-01 距离实施日期还有73天
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准化管理委员会公告（2022年第21号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 河南双汇投资发展股份有限公司＆成都希望食品有限公司＆临沂金锣文瑞食品有限公司＆江苏雨润肉食品有限公司＆福建省力诚食品有限公司＆浙江渔福食品有限公司＆四川高金实业集团股份有限公司＆烟台喜旺肉类食品有限公司＆中国商业联合会＆中国肉类食品综合研究中心＆金磨坊食品有限公司＆浙江鱼极食品有限公司＆江南大学＆合肥工业大学＆河南安井食品有限公司＆金华金年火腿有限公司＆广东真关食品股份有限公司＆中山洪力健康食品产业研究院有限公司＆莱阳市检验检测中心＆青岛骨里香实业有限公司＆厦门银祥集团有限公司＆江苏费氏集团股份有限公司＆味斯美食品科技（安吉）有限公司＆广州皇上皇集团股份有限公司＆广东万田检测股份有限公司＆谱尼测试集团吉林有限公司
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