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GB/T 42120-2022 冻卷羊肉现行

发布日期:2022-12-30 实施日期:2023-07-01

标准摘要

本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求,描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。

本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Frozen mutton roll
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2022-12-30
实施日期:
2023-07-01
发布部门:
国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
发布号:
国家标准化管理委员会公告(2022年第21号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)&中国农业科学院农产品加工研究所&中国肉类协会&中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所&渤海大学&大庄园肉业集团股份有限公司&内蒙古美洋洋食品有限公司&北京雁栖月盛斋清真食品有限公司

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