GB/T 15549-2022 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2022-10-12 实施日期：2023-05-01

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本文件描述了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。

本文件中所叙述的方法适用于农业食品行业和其他使用嗅觉分析的行业（如香料、香精和化妆品等）。

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国别:: 中国
英文名称:: Sensory analysis-Methodology- Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours
中标分类:: X 04
ICS分类:: 食品技术 > 感观分析
发布日期:: 2022-10-12
实施日期:: 2023-05-01
发布部门:: 国家标准化管理委员会
发布号:: 国家标准公告(2022年第13号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
起草单位:: 中国标准化研究院＆利和味道（青岛）食品产业股份有限公司＆中国绿色食品有限公司＆内蒙古伊利实业集团股份有限公司＆青岛市华测检测技术有限公司＆黑龙江飞鹤乳业有限公司＆青岛啤酒股份有限公司＆浙江大学＆元气森林（北京）食品科技集团有限公司＆中国合格评定国家认可中心＆北京工商大学＆浙江工商大学＆北京林业大学＆江南大学

本标准共有 6 项被引用标准: 1. NY/T 596-2002 香稻米 2. DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 3. DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 4. NY/T 2779-2015 苹果脆片 5. NY/T 708-2016 甘薯干 6. GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南