帮助手册GB/T 22747-2022 饮食加工设备 基本要求现行
标准摘要
本文件规定了饮食加工设备的基本要求，包括相关危险描述、技术要求、措施验证和使用信息，分析了使用该类机械时可能造成的危险，并提出了对应的设计措施和使用信息的要求。
本文件不涉及由于操作人员使用机械时所造成的安全风险。注：安全风险和解决方案示例在附录A中给出。
本文件适用的饮食加工设备一般用于餐厅、宾馆、食品店、咖啡店和小酒馆等食品和餐饮行业。附录B提供了本文件适用的饮食加工设备的信息。
本文件所涉及的基本概念适用于具备相似风险的饮食加工设备。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Food processing equipment-Basic requirements
- 中标分类:
- X 99
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工业厂房和设备
- 发布日期:
- 2022-07-11
- 实施日期:
- 2023-02-01
- 发布部门:
- 国家市场监管总局＆中国国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准公告2022年第8号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 中国国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 北京市服务机械研究所有限公司＆广东恒联食品机械有限公司＆安徽华菱西厨装备股份有限公司＆山东银鹰炊事机械有限公司＆深圳市富裕宝厨房设备有限公司＆广州市赛思达机械设备有限公司＆广州市伊东机电股份有限公司＆佛山市顺德区俊凌厨具有限公司＆嘉兴艾博实业股份有限公司
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB/T 1031-1995 表面粗糙度 参数及其数值 2. GB/T 15706-2012
- 本标准共有 34 项被引用标准
- 1. GB 22748-2008 食品加工机械 立式和面机 安全和卫生要求 2. GB 22749-2008 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求 3. GB 23242-2009 食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求 4. SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机 5. GB/T 30780-2014 食品加工机械 面包切片机 6. GB/T 30781-2014 食品加工机械 切碎机 7. GB/T 30782-2014 食品加工机械 生面和面团辊轧机 8. GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机 9. GB/T 30784-2014 食品加工机械 行星式搅拌机 10. JB/T 6285-2014 大豆磨浆机 试验方法 11. QB/T 4212-2018 饮料机械 包装饮用水(桶装)旋转式灌装封盖机 12. NY/T 3472-2019 畜禽屠宰加工设备家禽自动掏膛生产线技术条件 13. GB/T 40469-2021 畜禽屠宰加工设备 牛屠宰成套设备技术条件 14. GB/T 40470-2021 畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件 15. GB/T 40471-2021 畜禽屠宰加工设备 羊屠宰成套设备技术条件 16. NY/T 3965-2021 畜禽屠宰加工设备 家禽自动分割生产线技术条件 17. NY/T 3966-2021 畜禽屠宰加工设备 禽笼清洗设备 18. NY/T 3967-2021 畜禽屠宰加工设备 快速冷却输送设备 19. NY/T 3968-2021 畜禽屠宰加工设备 猪头浸烫设备 20. NY/T 3375-2021 畜禽屠宰加工设备 牛剥皮机 21. DB34/T 2891-2017 皖西黄茶加工技术规程 22. GB/T 41548-2022 畜禽屠宰加工设备 畜禽肉分割线 23. GB/T 41602-2022 饮食加工设备 组合型设备 旋转热风烤炉 24. GB/T 22748-2022 饮食加工设备 电动设备 立式和面机 25. GB/T 22749-2022 饮食加工设备 电动设备 切片机 26. GB/T 23242-2022 饮食加工设备 电动设备 食物切碎机和搅拌机 27. GH/T 1367-2022 胡椒种植和初加工技术规程 28. GB/T 41830-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽脱毛设备 29. GB/T 41829-2022 畜禽屠宰加工设备 猪脱毛设备 30. GB/T 42119-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽胴体螺旋冷却设备 31. GB/T 42121-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽屠宰加工输送设备 32. NY/T 3357-2023 畜禽屠宰加工设备 猪悬挂输送设备 33. NY/T 3376-2023 畜禽屠宰加工设备 牛悬挂输送设备 34. NY/T 4274-2023 畜禽屠宰加工设备 羊悬挂输送设备
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