帮助手册GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品现行
标准摘要
本文件规定了鲜、冻兔肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则、以及标签、标志、包装、贮存和运输要求。
本文件适用于兔经屠宰、分割后获得的鲜、冻兔肉及副产品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Fresh and frozen rabbit meat and by-products
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2022-04-15
- 实施日期:
- 2022-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局&中国国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准公告2022年第6号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 山东省肉类协会＆中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）＆青岛海关技术中心＆青岛康大食品有限公司＆南德商品检测（青岛）有限公司＆黄岛海关＆青岛西海岸新区农业农村局＆山东海达食品有限公司＆山东润达检测技术有限公司
- 本标准共有 6 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 3. NY/T 3224-2018 畜禽屠宰术语 4. NY/T 3383-2020 畜禽产品包装与标识 5. NY/T 3470-2019 畜禽屠宰操作规程 兔 6. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
- 本标准共有 12 项被引用标准
- 1. GB/T 20402-2006 超市鲜、冻畜禽产品准入技术要求 2. NY 5129-2002 无公害食品 兔肉 3. SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品 4. SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 5. SB/T 10360-2008 安全肉制品质量认证评审准则 6. GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 7. SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品 8. SB/T 10360-2008(XG1-2010) 《安全肉制品质量认证评审准则》 第1号修改单 9. SB/T 10481-2008(XG1-2010) 《低温肉制品质量安全要求》 第1号修改单 10. DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉 11. DB43/ 160.2-2009 湘味熟食 畜禽熟食 12. NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范
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