帮助手册DB52/T 1486.2-2020 盘县火腿 第2部分:鲜腿分级现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了盘县火腿加工原料鲜腿分级的术语、定义、要求、分级和评定方法。
本标准适用于盘县火腿的原料鲜腿分级。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Panxian ham--Part 2:Fresh leg grading
- 中标分类:
- B 01
- ICS分类:
- 农业和林业 > 农业和林业综合
- 发布日期:
- 2020-03-04
- 实施日期:
- 2020-09-04
- 发布部门:
- 贵州省市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 贵州大学酿酒与食品工程学院＆贵州省农业区域经济发展中心＆贵州省畜禽遗传资源管理站＆贵州省草地技术试验推广站＆贵阳市农业农村局＆六盘水市农业农村局＆六盘水市畜牧站＆盘州市农业农村局
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. NY/T 821-2019 猪肉品质测定技术规程 2. NY/T 1759-2009 猪肉等级规格
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB52/T 1486.3-2020 盘县火腿 第3部分:加工技术规程
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