帮助手册DB50/T 950-2019 荣昌卤鹅加工技术规范现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了荣昌卤鹅加工过程中原辅料要求、加工要求、贮存和记录要求。
本标准适用于荣昌卤鹅的加工过程。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 10
X 29 - ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2019-12-02
- 实施日期:
- 2020-03-01
- 发布部门:
- 重庆市市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 重庆市畜牧科学院＆重庆市荣昌区小罗食品科技开发有限公司
- 本标准共有 12 项引用标准
- 1. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 2. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 3. GB 2760-2014增补公告2019年第6号 关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告 4. GB/T 5461-2016 食用盐 5. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 6. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 7. GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂 8. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 9. GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件 10. GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范 11. GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 12. GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范
- 本标准无被引用标准
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