帮助手册DB44/T 1845-2016 粤式点心 市桥白卖制作技术规范现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了市桥白卖的制作工艺、出品要求、出品检验以及传出。
本标准适用于餐饮企业市桥白卖的制作。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Cantonese dimsum Technical specification for shigiao siumai with fish and Cantonese sausage
- 中标分类:
- X 10
- ICS分类:
- 67.020.00
- 发布日期:
- 2016-05-17
- 实施日期:
- 2016-08-17
- 发布部门:
- 广东省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 广州市番禺质量技术监督检测所＆广州市番禺区饮食行业商会＆广州市番禺中国旅行社番禺宾馆＆广州市番禺区番禺大厦＆广州市鱼旺实发餐饮有限公司＆广州市番禺区东环街鱼米之乡饮食店＆广州渔来鱼旺饮食有限公司
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB/T 10221-2021 感官分析 术语 2. GB 15091-1994 食品工业基本术语
- 本标准无被引用标准
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