帮助手册DB43/T 1589.21-2019 湘西民族菜 第21部分:炒米丸子现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了炒米丸子的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、容器与运送。
本标准适用于炒米丸子的制作、检验、销售与教学。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 67.120.00
- 发布日期:
- 2019-01-29
- 实施日期:
- 2019-04-29
- 发布部门:
- 湖南省市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 湖南省振华食品检测研究院＆张家界餐饮行业协会＆湖南省餐饮行业协会＆湖南省食品和工业产品生产许可审查中心
- 本标准共有 31 项引用标准
- 1. GB/T 1354-2018 大米 2. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 3. GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜 4. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 5. GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精 6. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 7. GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 8. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 9. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 10. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 11. GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品 12. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 13. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 14. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 15. GB/T 6192-2019 黑木耳 16. GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品 17. GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油 18. GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂 19. GB/T 11765-2018 油茶籽油 20. GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉状) 21. GB/T 30383-2013 生姜 22. GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉 23. NY/T 455-2001 胡椒 24. DB43/T 421.1 25. DB43/T 421.2 26. DB43/T 422 27. DB43/T 470-2009 净菜通则 28. DB43/T 566 29. DB43/T 1589.21-2019 湘西民族菜 第21部分:炒米丸子 30. 市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的（2018年）第12号公告 31. 国家质量监督检验检疫总局（2012年）第135号
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB43/T 1589.21-2019 湘西民族菜 第21部分:炒米丸子
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