帮助手册DB42/T 1286-2017 低盐半风干鳜鱼加工技术规范现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了低盐半风干鳜鱼加工的术语和定义、加工企业基本条件、原辅料要求、加工技术要求、包装、安全卫生要求和生产记录。
本标准适用于鲜活鳜鱼经剖杀、清洗、腌制、低温风干、真空包装等生产过程。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Code of practice for low-salt and semi-dried mandarin fish products
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2017-10-20
- 实施日期:
- 2017-12-20
- 发布部门:
- 湖北省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 武汉市农业科学院水产研究所＆武汉东方隆食品有限公司
- 本标准共有 23 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 3. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 6. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 7. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 8. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 9. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 10. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 11. GB 5009.26-2023 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 12. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 13. GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定 14. GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 15. GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 16. GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定<2018/6/5勘误> 17. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 18. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 19. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 20. GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品 21. GB/T 12729 22. NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 23. SC/T 3009-1999 水产品加工质量管理规范
- 本标准无被引用标准
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