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DB37/T 3439.27-2018 鲁菜 干炸凤尾虾现行

发布日期:2018-10-18 实施日期:2018-11-18

标准摘要

因地方标准信息公布不透明,地方标准有效性更新或有延迟,望大家理解。本标准规定了干炸凤尾虾的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的干炸凤尾虾。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
X 10
ICS分类:
67.040.00
发布日期:
2018-10-18
实施日期:
2018-11-18
发布部门:
山东省市场监督管理局
发布号:
官方来源:
地方标准官网
起草单位:
济南舜耕山庄集团

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