帮助手册DB37/T 3315-2018 鲁菜 蓬莱小面现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了鲁菜 蓬莱小面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。
本标准适用于鲁菜 蓬莱小面的加工制作。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 10
- ICS分类:
- 67.040.00
- 发布日期:
- 2018-06-12
- 实施日期:
- 2018-07-12
- 发布部门:
- 山东省市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 蓬莱市仙海情缘大酒店有限公司＆蓬莱市市场监督管理局
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 1355-2021 小麦粉 2. GB/T 1534-2017(XG1-2019) 花生油《第1号修改单》 3. GB 1886.1-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 4. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 5. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 6. GB/T 5461-2016 食用盐 7. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 8. GB/T 6192-2019 黑木耳 9. GB/T 8233-2018 芝麻油 10. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 11. GB 18186-2000(XG2-2002) 《酿造酱油》 第2号修改单 12. GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉 13. NY/T 744-2020 绿色食品 葱蒜类蔬菜 14. NY/T 1193-2006 姜 15. QB/T 2745-2005 烹饪黄酒 16. DB37/T 2658.1
- 本标准无被引用标准
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