帮助手册DB15/T 1989-2020 蒙古族传统奶制品 乌乳穆(奶皮子)生产工艺规范现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了蒙古族传统奶制品乌乳穆（奶皮子）的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。
本标准适用于内蒙古区域内采用蒙古族传统工艺生产的乌乳穆（奶皮子）。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Mongolian traditional milk products wu ru mu（nai pi zi）production technology specification
- 中标分类:
- X 16
- ICS分类:
- 奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
- 发布日期:
- 2020-09-23
- 实施日期:
- 2020-10-23
- 发布部门:
- 内蒙古自治区市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 内蒙古自治区标准化院＆锡林郭勒职业学院＆内蒙古牧名食品有限公司
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