帮助手册GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法现行
标准摘要
本文件规定了酿酒酵母（Saccharomyces cerevzszae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。
本文件适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevzszae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的种水平鉴定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis
- 中标分类:
- X 69
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品试验和分析的一般方法
- 发布日期:
- 2021-12-31
- 实施日期:
- 2022-07-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员
- 发布号:
- 国家标准公告2021年第17号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国食品发酵工业研究院有限公司＆广东省食品工业研究所有限公司＆乐斯福（明光）有限公司＆安琪酵母股份有限公司＆山东圣琪生物有限公司
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