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QB/T 2076-2021 果蔬脆现行

发布日期:2021-12-02 实施日期:2022-04-01

标准摘要

本文件规定了果蔬脆的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存。

本文件适用于以水果、蔬菜、食用菌的一种或多种为主要原料,添加或不添加其他配料,经真空、油炸、脱水等工艺,调味或不调味而制成的口感酥脆的即食果蔬脆产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Fruit and vegetable crisps
中标分类:
X 10
ICS分类:
食品技术 > 水果、蔬菜及其制品
发布日期:
2021-12-02
实施日期:
2022-04-01
发布部门:
工业和信息化部
发布号:
工业和信息化部告2021年第33号
官方来源:
工业和信息化部
起草单位:
中国焙烤食品糖制品工业协会&北京凯达恒业农业技术开发有限公司&百事亚洲研发中心有限公司&好丽友食品有限公司&中国食品发酵工业研究院有限公司

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