NY/T 4053-2021 生牛乳质量安全生产控制技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2021-12-15 实施日期：2022-06-01

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本文件规定了生牛乳生产相关的通用要求、感官控制、理化指标控制、污染物控制、真菌毒素控制、微生物控制、体细胞数控制、农药残留和兽药残留控制。 

本文件适用于生牛乳生产及牧场管理。

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国别:: 中国
英文名称:: Technica1 specification for the production of qua1ity and safety of raw cow mi1k
中标分类:: X 16
ICS分类:: 奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
发布日期:: 2021-12-15
实施日期:: 2022-06-01
发布部门:: 农业农村部
发布号:: 农业农村部公告第504号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业农村部
起草单位:: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所＆农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）＆农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）

本标准共有 18 项引用标准: 1. GB 3095-2012(XG1-2018) 环境空气质量标准《第1号修改单》 2. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 3. GB 13078-2017 饲料卫生标准 4. GB/T 16568-2006 奶牛场卫生规范 5. GB 19301-2010 食品安全国家标准生乳 6. GB/T 19525.2-2004 畜禽场环境质量评价准则 7. GB/T 20014.8-2013 良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范 8. GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系乳制品生产企业要求 9. GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 10. NY/T 34-2004 奶牛饲养标准 11. NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 12. NY/T 1242-2006 奶牛场HACCP饲养管理规范 13. NY/T 3314-2018 生乳中黄曲霉毒素M控制技术规范 14. NY/T 3462-2019 全株玉米青贮霉菌毒素控制技术规范 15. NY/T 5030-2016 无公害农产品兽药使用准则 16. NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 17. 饲料原料目录 18. 饲料添加剂品种目录