SC/T 3307-2021 速食干海参-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2021-11-11 实施日期：2022-05-01

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本文件规定了速食干海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。 本文件适用于以鲜活、冷冻、盐渍的刺参（Stichepus japonicus）为原料，经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品，包括速发干海参和冻干海参，以其他品种海参为原料加工的此类产品可参照执行。

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国别:: 中国
英文名称:: Instant dried sea cucumber
中标分类:: X 20
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
发布日期:: 2021-11-11
实施日期:: 2022-05-01
发布部门:: 农业农村部
发布号:: 农业农村部公告第487号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业农村部
起草单位:: 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆獐子岛集团股份有限公司＆山东好当家海洋发展股份有限公司＆北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司＆山东金鲁源食品有限公司＆大连海晏堂生物有限公司＆烟台一好食品科技有限公司＆中国海洋大学

本标准共有 13 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 3. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 4. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 5. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 6. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 7. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 8. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 9. GB/T 30891-2014 水产品抽样规范 10. GB 31602-2015 食品安全国家标准干海参 11. GB/T 36193-2018 水产品加工术语 12. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 13. SC/T 3215-2014 盐渍海参