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NY/T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉现行

发布日期:2021-11-11 实施日期:2022-05-01

标准摘要

本文件规定了牦牛肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割程序及要求、标签、标志、包装、储存和运输要求。

本文件适用于牦牛肉的分割加工。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Code of practice for livestock and poultry meat fabrication--Yak meat
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2021-11-11
实施日期:
2022-05-01
发布部门:
农业农村部
发布号:
农业农村部公告第487号
官方来源:
农业农村部
起草单位:
青海省畜牧兽医科学院&中国农业科学院北京畜牧兽医研究所&甘肃农业大学&青海夏华清真肉食品有限公司&甘肃安多清真绿色食品有限公司&西藏农牧学院&中国标准化研究院

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