帮助手册GB/T 40636-2021 挂面现行
标准摘要
本文件规定了挂面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则，以及包装、运输和贮存等。
本文件适用于以小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料制作的普通挂面。
本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Dried noodle
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2021-10-11
- 实施日期:
- 2022-05-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局
- 发布号:
- 国家标准公告公告（2021年第12号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家市场监督管理总局
- 起草单位:
- 国家粮食和物资储备局标准质量中心＆河南工业大学＆克明面业股份有限公司＆金沙河集团有限公司＆湖南裕湘食品有限公司＆博大面业集团有限公司＆江西省春丝食品有限公司＆四川省若男面业有限公司＆滨州中裕食品有限公司
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3