帮助手册GB/T 40003-2021 感官分析 葡萄酒品评杯使用要求现行
标准摘要
本文件规定了进行葡萄酒感官评价时使用品评杯的要求，包括一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、操作要求以及其他要求等。
本文件适用于葡萄酒所有类型的感官评价（包括差别检验，品质等级评价、描述性分析等），以及葡萄酒所有感官特性的感官评价（包括外观、香气.订盛等）中涉及的品评杯的使用。其他果酒感官评价品评杯也可参照使用。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sensory analysis-Service condition for the wine-tasting glass
- 中标分类:
- B 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 感观分析
- 发布日期:
- 2021-04-30
- 实施日期:
- 2021-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准公告2021年第5号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国标准化研究院＆秦皇岛市质量技术监督检验所＆中国农业大学＆中国合格评定国家认可中心＆北京工商大学＆江南大学＆四川源坤教育科技有限公司＆中国长城葡萄酒有限公司＆宁夏西鸽酒庄有限公司
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB 9987-1988 玻璃瓶罐制造术语 2. GB/T 10221-2021 感官分析 术语
- 本标准无被引用标准
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