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GB/T 39918-2021 羊胴体及鲜肉分割现行

发布日期:2021-04-30 实施日期:2021-11-01

标准摘要

本标准规定了羊胴体及鲜肉分割技术要求。

本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Fabrication of ovine carcass and cuts
中标分类:
X 22
ICS分类:
食品技术 > 肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2021-04-30
实施日期:
2021-11-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
国家标准公告2021年第5号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
南京农业大学&中国农业科学院农产品加工研究所&宁夏大学&青岛农业大学&黑龙江大庄园肉业有限公司&蒙羊牧业股份有限公司
本标准共有 2 项引用标准
1. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 2. GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件
本标准无被引用标准

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