帮助手册GB 31651-2021 食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范现行
标准摘要
本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2021-02-22
- 实施日期:
- 2022-02-22
- 发布部门:
- 国家卫生健康委＆国家市场监管总局
- 发布号:
- 国家卫生健康委国家市场监管总局2021年第3号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生健康委
- 起草单位:
- 无
- 本标准无引用标准
- 本标准无被引用标准
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