帮助手册SC/T 3902-2020 海胆制品现行
标准摘要
本标准规定了海胆制品的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标识、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于以海胆纲正形日中的鲜活紫海胆（Anthocidaris crassispina）、马粪海胆（Hemicen-tro tus pulcherrimus）等可食海胆为原料，经开壳除内脏，取其生殖腺。加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他品种海胆为原料加工的产品参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sea urchin products
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2020-08-26
- 实施日期:
- 2021-01-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第329号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 大连海洋大学＆大连乾日海洋食品有限公司＆大连子岛渔业集团股份有限公司
- 本标准共有 10 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 5. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 6. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 7. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 8. GB/T 5461-2016 食用盐 9. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
- 本标准无被引用标准
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