帮助手册QB/T 5504-2020 鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法现行
标准摘要
本标准规定了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法。
本标准适用于鱼类罐头中长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga）、大目金枪鱼（Thunnus obesus）、青干金枪鱼(Thunnus tongoe)、鲣鱼（ Katsuwonus pelamis）、东方狐鲣（Sarda orientalis）、巴鲣（Euthynnus affinis）、圆舵鲣(Auxis rochei)、扁舵鲣(Auxis thazard)金枪鱼类的定性鉴别。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Method for identification of tuna species in canned fish-PCR method
- 中标分类:
- X 73
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2020-08-31
- 实施日期:
- 2021-01-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部
- 发布号:
- 工业和信息化部公告2020年第37号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 中国食品发酵工业研究院有限公司＆广东省食品工业研究所有限公司＆厦门市产品质量监督检验研究院＆华测检测认证集团股份有限公司＆中国罐头工业协会＆大连市检验检测认证技术服务中心＆大连辽渔远洋食品有限公司＆北京市产品质量监督检验院＆中国肉类食品综合研究中心＆北京市理化分析测试中心＆广东左博法政研究院有限公司
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