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QB/T 5442-2020 牛排现行

发布日期:2020-04-24 实施日期:2020-10-01

标准摘要

本标准规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料、配料要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输、销售等要求。

本标准适用于牛排的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Beef steak
中标分类:
X 28
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2020-04-24
实施日期:
2020-10-01
发布部门:
工业和信息化部
发布号:
工业和信息化部公告2020年第15号
官方来源:
工业和信息化部
起草单位:
中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会&中国肉类食品综合研究中心&上海联豪食品有限公司&上海瑞轩食品有限公司&苏州市味知香食品股份有限公司&上海潮乡源食品有限公司&温州顶诺食品有限公司&河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司&苏州市好得睐食品科技有限责任公司&江苏雨润肉食品有限公司&上海酣畅食品有限公司&福建省亚明食品有限公司&上海缘汇食品有限公司&郑州思念食品有限公司&吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司&呼伦贝尔肉业(集团)股份有限公司&黑龙江恒阳牛业有限责任公司&安徽荷金来农业发展股份有限公司&云南三江并流畜禽食品有限公司&荣成宝达清真食品有限公司&福建省聚元食品股份有限公司&闲功夫(上海)实业有限公司&天猫生鲜事业部&海欣食品股份有限公司&天津市阿根园进出口贸易有限公司&哈尔滨民生冷冻食品有限公司&新希望六和股份有限公司&厦门华厦学院&泰兴市东圣生物科技有限公司&巴里坤健坤牧业有限公司&厦门银祥集团有限公司&合肥工业大学&北京李先生餐饮管理股份有限公司&北京百万庄园西式餐饮有限公司&福建安井食品股份有限公司&蓬莱汇洋食品有限公司&河南美是食品有限公司&梳州大希地科技股份有限公司&山东惠发食品股份有限公司

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