本标准规定了牛奶和奶粉中蛋白质快速检测仪的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于光度衰减法,使用试剂盒(包)对牛奶和奶粉样品中蛋白质进行快速定量检测的仪器(以下简称“速测仪”)。
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