帮助手册DB52/T 987-2015 地理标志产品 从江香猪及其系列肉制品现行
标准摘要
本标准规定了地理标志产品从江香猪及其系列肉制品的保护范围、术语与定义、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于地理标志产品从江香猪及其系列肉制品的生产加工。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Product of geographical indication Congjiang Xiang pig and its meat products
- 中标分类:
- H 11
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2015-03-15
- 实施日期:
- 2015-09-15
- 发布部门:
- 贵州省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 贵州省质量技术监督局
- 起草单位:
- 黔东南州质量技术局＆从江县农业局＆贵州省标准化院＆从江县质量技术监督局＆贵州省畜禽遗传资源管理站＆从江县香猪产业协会＆贵州从江香猪食品开发有限公司＆贵州从江香猪特色食品开发有限公司＆从江县畜牧兽医协会＆贵州从江粤黔香猪食品开发有限公司＆从江中大农业有限公司＆从江丰联农业发展有限公司＆从江加鸠香猪基地＆从江县诚信香猪养殖专业合作社
- 本标准共有 38 项引用标准
- 1. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 2. GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 3. GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 6. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 7. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 8. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 9. GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 11. GB/T 9695.7-2008 肉与肉制品 总脂肪含量测定 12. GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定 13. GB/T 9695.11-2008 肉与肉制品 氮含量测定 14. GB/T 9695.14-2008 肉制品 淀粉含量测定 15. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 16. GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法 17. GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 18. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 19. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 20. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 21. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 22. GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪 23. GB 19303-2023 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范 24. GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范 25. GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 26. GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法 27. GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求 28. GB/T 23493-2022 中式香肠质量通则 29. GB/T 23586-2022 酱卤肉制品质量通则 30. GB/T 23968-2022 肉松质量通则 31. GB/T 23969-2022 肉干质量通则 32. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 33. GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 34. SB/T 10283-2007 肉脯 35. NY 467-2001 畜禽屠宰卫生检疫规范 36. NY 808-2004 香猪 37. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 38. 国家质量监督检验检疫总局总局令第75号
- 本标准无被引用标准
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