帮助手册DB52/T 982-2015 发酵辣椒酱及糟辣椒加工技术规程现行
标准摘要
本标准规定了发酵辣椒酱及糟辣椒的术语和定义、基本要求、工艺流程、加工技术等内容。
本标准适用于贵州省内、符合3.1、3.2定义的发酵辣椒酱及糟辣椒的加工。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Regulation of processing technology of fermented pepper sauce and zao pepper
- 中标分类:
- X 26
- ICS分类:
- 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
- 发布日期:
- 2015-03-15
- 实施日期:
- 2015-09-15
- 发布部门:
- 贵州省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 贵州省质量技术监督局
- 起草单位:
- 贵州大学生命科学学院
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