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NY/T 3470-2019 畜禽屠宰操作规程 兔现行

发布日期:2019-08-01 实施日期:2019-11-01

标准摘要

本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。

本标准适用于兔屠宰加工厂(场)的屠宰操作。

本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。

本标准适用于兔屠宰加工厂(场)的屠宰操作。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Rabbit
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2019-08-01
实施日期:
2019-11-01
发布部门:
农业农村部
发布号:
农业农村部公告第196号
官方来源:
农业农村部
起草单位:
山东省肉类协会&中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)&青岛海关检验检疫技术中心&黄岛海关&青岛康大食品有限公司&沂源县畜牧兽医局&山东海达食品有限公司&菏泽富仕达食品有限公司

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