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NY/T 821-2019 猪肉品质测定技术规程现行

发布日期:2019-08-01 实施日期:2019-11-01

标准摘要

本标准规定了猪肉品质测定的要求、取样和测定方法。

本标准适川于猪肉品质的测定。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Technical code of practice for pork quality assessment
中标分类:
X 04
ICS分类:
食品技术 > 食品试验和分析的一般方法
发布日期:
2019-08-01
实施日期:
2019-11-01
发布部门:
农业农村部
发布号:
农业农村部公告第196号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
农业农村部
起草单位:
华中农业大学&农业农村部种猪质量监督检验测试中心(武汉)&农业农村部种猪质量监督检验测试中心(重庆)&农业农村部种猪质量监督检验测试中心(广州)
本标准共有 2 项引用标准
1. NY/T 825-2004 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 2. NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法
本标准共有 37 项被引用标准
1. GB/T 8473-2008 上海白猪 2. GB/T 8476-2008 湖北白猪 3. GB/T 8477-2008 浙江中白猪 4. GB/T 24697-2009 湘西黑猪 5. GB/T 27534.2-2011 畜禽遗传资源调查技术规范 第2部分:猪 6. DB13/T 980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程 7. DB13/T 1388-2011 种猪种用价值综合评定技术规范 8. NY/T 2763-2015 淮猪 9. NY/T 2823-2015 八眉猪 10. NY/T 2825-2015 滇南小耳猪 11. NY/T 2826-2015 沙子岭猪 12. NY/T 2956-2016 民猪 13. NY/T 2993-2016 陆川猪 14. NY/T 3053-2016 天府肉猪 15. GB/T 34753-2017 鲁莱黑猪 16. GB/T 35567-2017 鲁农Ⅰ号猪配套系 17. NY/T 3183-2018 圩猪 18. GB/T 36180-2018 鲁烟白猪 19. GB/T 36183-2018 大花白猪 20. GB/T 36189-2018 畜禽品种标准编制导则 猪 21. NY/T 3451-2019 家畜遗传资源保种场保种技术规范 第2部分:猪 22. NY/T 822-2019 种猪生产性能测定规程 23. NY/T 3459-2019 种猪遗传评估技术规范 24. DB43/T 1192-2016 沙子岭猪肉 25. DB43/T 1193-2016 沙子岭猪生产性能测定技术规程 26. DB52/T 1237-2017 宗地花猪 27. DB22/T 1906-2016 地理标志产品 东辽黑猪 28. DB37/T 3950-2020 雪花猪肉等级分级标准 29. NY/T 3643-2020 晋汾白猪 30. NY/T 3644-2020 苏淮猪 31. NY/T 3653-2020 通城猪 32. GB/T 8130-2021 二花脸猪 33. DB62/T 4188-2020 地理标志产品 迭部蕨麻猪肉 34. GB/T 40188-2021 畜禽分子标记辅助育种技术规程 35. GB/T 8472-2021 北京黑猪 36. DB52/T 1486.1-2020 盘县火腿 第1部分:原料猪生态养殖技术规程 37. DB52/T 1486.2-2020 盘县火腿 第2部分:鲜腿分级

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