GB/T 14615-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2019-05-10 实施日期：2019-12-01

意见反馈

本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。

本标准适用于评价由小麦（TriticumaestivumL.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Inspection of grain and oils-Doughs theological properties determination of wheat flour-Extensograph test
中标分类:: X 14
ICS分类:: 食品技术 > 食品综合
发布日期:: 2019-05-10
实施日期:: 2019-12-01
发布部门:: 国家市场监督管理总局＆国家标准化管理委员会
发布号:: 国家标准公告2019年第6号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 国家粮食局科学研究院＆农业部谷物品质监督检验测试中心＆河北省粮油质量检测中心＆山东省粮油检测中心＆陕西省粮油产品质量监督检验所＆北京东方孚德技术发展中心＆宁夏粮油产品质量检测中心＆湖北省粮油食品质量监测站＆河南省粮油饲料产品质量监督检验中心＆安徽省粮油产品质量监督检测站＆内蒙古粮油质检中心＆北京古船面粉公司

本标准共有 4 项引用标准: 1. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 2. GB/T 5490-2010 粮油检验一般规则 3. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 4. GB/T 14614-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法

本标准共有 14 项被引用标准: 1. GB/T 17320-1998 专用小麦品种品质 2. NY/T 967-2006 农作物品种审定规范小麦 3. NY/T 1218-2006 黄淮海地区强筋白硬冬小麦 4. DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦 5. NY/T 2121-2012 东北地区硬红春小麦 6. GB/T 17320-2013 小麦品种品质分类 7. LS/T 3109-2017 中国好粮油小麦 8. LS/T 3248-2017 中国好粮油小麦粉 9. GB/T 35994-2018 粮油机械面团拉伸仪 10. DB62/T 2929-2018 小麦品种定丰16号 11. DB62/T 2930-2018 小麦品种定丰17号 12. DB62/T 4218-2020 小麦品种成丰2号 13. DB62/T 4437-2021 小麦品种甘育4号 14. DB62/T 4461-2021 小麦品种陇紫麦2号