GB/T 12316-1990 感官分析方法 “A”-非“A”检验-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：1990-04-18 实施日期：1990-12-01

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本标准规定了对两类样品作差别检验的一种感官分析方法-“A”-“非A”检验。

本标准适用于确定由于原料、加工、处理、包装和贮藏等各环节的不同而造成的产品感官特性的差异。特别适用于评价具有不同外观或后味的样品。

本标准规定的方法也适用于敏感性检验，用于确定评价员能否辨别一种与已知刺激有关的新刺激或用于确定评价员对一种特殊刺激的敏感性。

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本标准共有 6 项引用标准: 1. GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论 2. GB 10221.1-1988 感官分析术语一般性术语 3. GB 10221.2-1988 感官分析术语与感觉有关的术语 4. GB 10221.3-1988 感官分析术语与感官特性有关的术语 5. GB 10221.4-1988 感官分析术语与分析方法有关的术语 6. GB 3358-1982 统计学名词及符号

本标准共有 14 项被引用标准: 1. GB/T 14195-1993 感官分析选拔与培训感官分优选评价员导则 2. GB/T 16291-1996 感官分析专家的选拔、培训和管理导则 3. NY/T 1689-2009 香蕉种质资源描述规范 4. NY/T 1808-2009 芒果种质资源描述规范 5. NY/T 2327-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范芋 6. NY/T 2567-2014 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南荸荠 7. NY/T 3003-2016 热带作物种质资源描述及评价规范胡椒 8. NY/T 3516-2019 热带作物种质资源描述规范毛叶枣 9. NY/T 3517-2019 热带作物种质资源描述规范火龙果 10. NY/T 2667.16-2020 热带作物品种审定规范第16部分：橄榄 11. NY/T 2668.16-2020 热带作物品种试验技术规程第16部分：橄榄 12. NY/T 2668.17-2020 热带作物品种试验技术规程第17部分：毛叶枣 13. DB45/T 2345-2021 苹婆种质资源鉴定技术规范 14. DB45/T 1761-2018 火龙果种质资源描述规范