帮助手册QB/T 5357-2018 果糖基转移酶制剂现行
标准摘要
本标准规定了果糖基转移酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经黑曲霉(Aspergitlusniger)或米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵、提取、精制等工艺制得的果糖基转移酶制剂的生产、检验和销售。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Fructosyl transferase preparations
- 中标分类:
- X 69
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2018-12-28
- 实施日期:
- 2019-07-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部
- 发布号:
- 工业和信息化部公告(2018年第67号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 山东隆科特酶制剂有限公司＆上海欣然实业有限公司＆保龄宝生物股份有限公司＆中国食品发酵工业研究院有限公司
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