帮助手册SC/T 3051-2018 盐渍海蜇加工技术规程现行
标准摘要
本标准规定了二矾盐渍海蜇、i矾盐渍海蜇、快速盐渍海蜇i类产品的加工术语和定义、要求、加工技术要点及生产记录。
本标准适用于可食用的海蜇和水母经预处理及盐矾加工得到非即食盐渍制品的生产过程。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Code of practice for salted jellyfish
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2018-12-19
- 实施日期:
- 2019-06-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第112号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所＆中国水产科学研究院黄海水产研究所
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾) 3. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 4. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 5. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范 8. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 9. SC/T 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
- 本标准无被引用标准
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