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GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜现行

发布日期:2018-05-14 实施日期:2018-12-01

标准摘要

本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以可食用鱼类为原料,经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的鱼糜制品。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Frozen surimi
中标分类:
X 20
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
发布日期:
2018-05-14
实施日期:
2018-12-01
发布部门:
国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
发布号:
公告2018年第6号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国水产科学研究院黄海水产研究所&福建安井食品股份有限公司&荣成泰祥食品股份有限公司&浙江龙生水产制品有限公司&石狮市华宝明祥食品有限公司&山东好当家海洋发展股份有限公司&威海海洋职业学院&国家水产品质量监督检验中心

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