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SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程现行

发布日期:2017-11-07 实施日期:2018-06-01

标准摘要

本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求,对低温火腿罐头定义进行了界定,规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。

本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料,经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工(不高于100℃)等工艺制成,需在10℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Rules of inspection of canned low temperature ham for export
中标分类:
ICS分类:
发布日期:
2017-11-07
实施日期:
2018-06-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
国质检认[2017]481号
官方来源:
国家质量监督检验检疫总局
起草单位:
河南出入境检验检疫局
本标准共有 28 项引用标准
1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠 3. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 6. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 7. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 8. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 9. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 10. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 11. GB/T 5461-2016 食用盐 12. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 15. GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉 16. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 17. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 18. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 19. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 20. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 21. SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法 22. SN/T 0172-2010 进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 23. SN/T 0188.2-2010 进出口商品衡器鉴重规程 第2部分:衡器鉴重通则 24. SN/T 0400.8-2005 进出口罐头食品检验规程 第8部分:包装 25. SN/T 0400.9-2005 进出口罐头食品检验规程 第9部分:标签 26. SN/T 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光PCR法 27. SN/T 1880.3-2007 进出口食品包装卫生规范 第3部分:软包装 28. SN/T 1880.5-2007 进出口食品包装卫生规范 第5部分:金属包装
本标准无被引用标准

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