帮助手册LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价现行
标准摘要
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Inspection of grain and oils-Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2017-10-27
- 实施日期:
- 2017-12-20
- 发布部门:
- 国家粮食局
- 发布号:
- 国粮通[2017]6号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家粮食局
- 起草单位:
- 河南工业大学＆国家粮食局标准质量中心＆陕西省粮油产品质量监督检验所＆河南省粮油饲料产品质量监督检验站＆安徽省粮油产品质量监督检测站＆湖北省粮油食品质量监测站＆山西粮食质量监测中心＆郑州思念食品有限公司
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