帮助手册QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南现行
标准摘要
本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobacillus）和嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus）鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。
本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobacillus）和嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus）的种水平鉴定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2017-07-07
- 实施日期:
- 2018-01-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部
- 发布号:
- 2017年第32号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 中国食品发酵工业研究院＆上海交大昂立股份有限公司＆中粮营养健康研究院有限公司
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. T/CSWSL 005-2018 饲料添加剂 植物乳杆菌
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