帮助手册SC/T 3602-2016 虾酱现行
标准摘要
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。
本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Salted shrimp paste
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2016-12-23
- 实施日期:
- 2017-04-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第2482号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆威海浦源食品有限公司＆广东海洋大学＆泰祥集团技术开发有限公司
- 本标准共有 15 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 5. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 6. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 7. GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 8. GB/T 5461-2016 食用盐 9. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 11. GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品 12. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 13. GB/T 30891-2014 水产品抽样规范 14. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 15. SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定
- 本标准无被引用标准
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