帮助手册SB/T 10934.3-2016 常用中餐菜名标准双语译法 第3部分：中译法现行
标准摘要
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及法文译法。包括:中文菜名、法文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注法文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。
不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业;也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Lexique bilingue des noms de plats courants de la cuisine Chinoise-Partie 3:Chinois-francais
- 中标分类:
- A 12
- ICS分类:
- 服务 > 消费者服务
- 发布日期:
- 2016-09-18
- 实施日期:
- 2017-05-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2016年第50号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商业科技质量中心＆世界中国烹饪联合会＆哈尔滨市食品工业研究所有限公司［中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(哈尔滨)］＆《中国调味品》＆北京市食品酿造研究所［中国商业联合会食品质量监督检测中心(北京)］＆《中国食品》
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB/T 21725-2008 天然香辛料 分类 2. GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称
- 本标准无被引用标准
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