帮助手册GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定现行
标准摘要
本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方法——冷溶剂指示剂滴定法（第一法）、冷溶剂自动电位滴定法（第二法）和热乙醇指示剂滴定法（第三法）。第一法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油（辣椒油除外）、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共计7类。第二法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品，适用范围包括食用植物油（包括辣椒油）、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、坚果食品、糕点、面包、饼干、油炸方便面、坚果与籽类的酱、动物性水产干制品、腌腊肉制品、添加食用油的辣椒酱共计19类。第三法适用于常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共计6类。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
- GB/T 5009.37-2003
- GB/T 5009.44-2003
- GB/T 5009.56-2003
- GB/T 5009.77-2003
- GB/T 15689-2008
- GB/T 14489.3-1993
- GB/T 5530-2005
- 部分代替
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2016-08-31
- 实施日期:
- 2017-03-01
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 发布号:
- 2016年第11号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生计生委
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 95 项被引用标准
- 1. NY/T 2986-2016 绿色食品 糖果 2. LY/T 2865-2017 桐油 3. NY/T 420-2017 绿色食品 花生及制品 4. NY/T 751-2017 绿色食品 食用植物油 5. NY/T 1509-2017 绿色食品 芝麻及其制品 6. NY/T 1889-2017 绿色食品 烘炒食品 7. NY/T 1042-2017 绿色食品 坚果 8. LS/T 3111-2017 中国好粮油 大豆 9. GB/T 19111-2017 玉米油 10. LS/T 3250-2017 南瓜籽油 11. LS/T 3251-2017 小麦胚油 12. LS/T 3252-2017 番茄籽油 13. LS/T 3253-2017 汉麻籽油 14. LS/T 3254-2017 紫苏籽油 15. LS/T 3255-2017 长柄扁桃油 16. LS/T 3256-2017 大蒜油 17. LS/T 3257-2017 生姜油 18. GB/T 10464-2017 葵花籽油 19. SN/T 5093-2018 进出口坚果与籽类食品检验检疫规程 20. GB/T 8233-2018 芝麻油 21. GB/T 11765-2018 油茶籽油 22. NY/T 3250-2018 高油酸花生 23. LS/T 3258-2018 山桐子油 24. LS/T 3259-2018 油莎豆油 25. T/CGCC 25-2018 初级压榨紫苏籽油 26. T/CAAA 014-2019 化妆品用原料骆驼脂质提取物 27. LY/T 3004.8-2018 核桃标准综合体 第8部分 核桃坚果质量及检测 28. LY/T 3011-2018 榛仁质量等级 29. LY/T 1921-2018 红松松籽 30. T/CNFIA 111-2018 火锅调料 31. T/CCOA 1-2019 浓香菜籽油 32. T/CCOA 2-2019 特级核桃油 33. LY/T 2955-2018 油茶主要性状调查测定规范 34. T/CFAA 0001-2019 天然维生素E用植物油馏出物 35. T/CNFIA 112-2019 什锦果仁 36. GB/T 8235-2019 亚麻籽油 37. GB/T 22327-2019 核桃油 38. GB/T 37748-2019 元宝枫籽油 39. LS/T 3262-2019 食用橡胶籽油 40. LS/T 3263-2019 盐地碱蓬籽油 41. LS/T 3264-2019 美藤果油 42. LS/T 3265-2019 文冠果油 43. T/CNFIA 005.4-2019 第4部分：生干澳洲坚果 44. HG/T 5520-2019 化肥防结块剂 45. DB43/T 1441-2018 地理标志产品 鼎城茶油 46. DB52/T 1347-2018 地理标志产品 锦屏茶油 47. DB22/T 2661-2017 粮油仓储设施管理规范 48. GB/T 38069-2019 起酥油 49. QB/T 5403-2019 共轭亚油酸 50. QB/T 5404-2019 共轭亚油酸甘油酯 51. GB 7300.202-2019 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 维生素D3油 52. NY/T 1711-2020 绿色食品 辣椒制品 53. SC/T 3506-2020 磷虾油 54. NY/T 693-2020 澳洲坚果 果仁 55. LS/T 3269-2020 油用米糠 56. NY/T 435-2021 绿色食品 水果、蔬菜脆片 57. NY/T 3899-2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 58. NY/T 2111-2021 绿色食品 调味油 59. NY/T 751-2021 绿色食品 食用植物油 60. NY/T 1886-2021 绿色食品 复合调味料 61. NY/T 2107-2021 绿色食品 食品馅料 62. NY/T 1890-2021 绿色食品 蒸制类糕点 63. NY/T 1889-2021 绿色食品 烘炒食品 64. NY/T 1330-2021 绿色食品 方便主食品 65. DB54/T 0163-2019 地理标志产品 林芝核桃 66. GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油 67. GB/T 40622-2021 牡丹籽油 68. GB/T 40851-2021 食用调和油 69. GB/T 20707-2021 可可脂质量要求 70. QB/T 2076-2021 果蔬脆 71. DB15/T 2339-2021 呼伦贝尔大豆收储技术规范 72. DB22/T 1003-2018 优质羊肉品质要求 73. DB22/T 2661-2020 粮油仓储设施管理规范 74. DB34/T 3011-2017 地理标志产品 宣城木榨油 75. DB34/T 3040-2017 地理标志产品 宁国山核桃 76. DB34/T 3261-2018 芝麻储存技术规程 77. DB36/T 1142-2019 地理标志产品 赣南茶油 78. DB36/T 1310-2020 地理标志产品 共青城板鸭 79. DB36/T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖 80. DB37/T 3269.10-2018 山东省核桃产业建设规范 第10部分:核桃油加工技术 81. DB42/T 1708-2021 地理标志产品 宣恩火腿 82. DB45/T 2315-2021 地理标志产品 三江茶油 83. DB53/T 1028-2021 深纹核桃坚果质量分级 84. DB61/T 1259-2019 地理标志产品 洛南核桃 85. DB62/T 4084-2019 地理标志产品 靖远文冠果油 86. DB64/T 1581-2018 地理标志产品 固原胡麻油 87. GB/T 41386-2022 杏仁油 88. QB/T 5728-2022 阿胶糕 89. QB/T 5729-2022 调味面制品 90. DB15/T 2780-2022 河套食用葵花籽 91. SC/T 3503-2022 多烯鱼油制品 92. SC/T 3507-2022 南极磷虾粉 93. NY/T 4269-2023 饲料原料 膨化大豆 94. NY/T 4283-2023 花生加工适宜性评价技术规范 95. GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3