帮助手册GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定废止
标准摘要
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法：滴定法和电位滴定法。
本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品；第二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0g/100g～0.38g/100g。
本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2016-08-31
- 实施日期:
- 2017-03-01
- 废止日期:
- 2024-03-06
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 发布号:
- 2016年第11号 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家卫生健康委市场监管总局公告(2023年第6号)
- 官方来源:
- 国家卫生计生委
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 90 项被引用标准
- 1. NY/T 2976-2016 绿色食品 冷藏、速冻调制水产品 2. NY/T 2986-2016 绿色食品 糖果 3. NY/T 420-2017 绿色食品 花生及制品 4. NY/T 751-2017 绿色食品 食用植物油 5. NY/T 1509-2017 绿色食品 芝麻及其制品 6. NY/T 1889-2017 绿色食品 烘炒食品 7. NY/T 1042-2017 绿色食品 坚果 8. LS/T 3250-2017 南瓜籽油 9. LS/T 3251-2017 小麦胚油 10. LS/T 3253-2017 汉麻籽油 11. LS/T 3254-2017 紫苏籽油 12. LS/T 3256-2017 大蒜油 13. LS/T 3257-2017 生姜油 14. GB/T 1534-2017 花生油 15. GB/T 1535-2017 大豆油 16. GB/T 10464-2017 葵花籽油 17. SN/T 5093-2018 进出口坚果与籽类食品检验检疫规程 18. NY/T 1407-2018 绿色食品 速冻预包装面米食品 19. GB/T 8233-2018 芝麻油 20. GB/T 11765-2018 油茶籽油 21. LS/T 3259-2018 油莎豆油 22. T/CGCC 25-2018 初级压榨紫苏籽油 23. T/CAAA 014-2019 化妆品用原料骆驼脂质提取物 24. LY/T 3004.8-2018 核桃标准综合体 第8部分 核桃坚果质量及检测 25. LY/T 3011-2018 榛仁质量等级 26. LY/T 1921-2018 红松松籽 27. T/CNFIA 111-2018 火锅调料 28. T/CCOA 1-2019 浓香菜籽油 29. T/CCOA 2-2019 特级核桃油 30. LY/T 2955-2018 油茶主要性状调查测定规范 31. T/CNFIA 112-2019 什锦果仁 32. GB/T 1537-2019 棉籽油 33. LS/T 3264-2019 美藤果油 34. T/CNFIA 005.4-2019 第4部分：生干澳洲坚果 35. T/CGCC 33.1-2019 预包装冷藏膳食 第1部分：不含生鲜类 36. T/CGCC 33.2-2019 预包装冷藏膳食 第2部分：含生鲜类 37. T/CGCC 34-2019 儿童速冻含馅米面食品 38. DB43/T 1292-2017 地理标志产品 东江鱼 39. DB43/T 1441-2018 地理标志产品 鼎城茶油 40. DB52/T 1346-2018 地理标志产品 锦屏腌鱼 41. DB52/T 1347-2018 地理标志产品 锦屏茶油 42. DB22/T 2661-2017 粮油仓储设施管理规范 43. GB/T 38069-2019 起酥油 44. QB/T 5403-2019 共轭亚油酸 45. QB/T 5404-2019 共轭亚油酸甘油酯 46. GB 7300.202-2019 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 维生素D3油 47. QB/T 5471-2020 方便菜肴 48. DB36/T 1212-2019 地理标志产品 湖口豆豉 49. NY/T 1711-2020 绿色食品 辣椒制品 50. SC/T 3506-2020 磷虾油 51. NY/T 693-2020 澳洲坚果 果仁 52. NY/T 435-2021 绿色食品 水果、蔬菜脆片 53. NY/T 3899-2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 54. NY/T 2111-2021 绿色食品 调味油 55. NY/T 751-2021 绿色食品 食用植物油 56. NY/T 1886-2021 绿色食品 复合调味料 57. NY/T 2107-2021 绿色食品 食品馅料 58. NY/T 1890-2021 绿色食品 蒸制类糕点 59. NY/T 1889-2021 绿色食品 烘炒食品 60. NY/T 1330-2021 绿色食品 方便主食品 61. NY/T 2106-2021 绿色食品 谷物类罐头 62. DB54/T 0163-2019 地理标志产品 林芝核桃 63. GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油 64. GB/T 40622-2021 牡丹籽油 65. GB/T 40851-2021 食用调和油 66. QB/T 2076-2021 果蔬脆 67. DBS52/ 059-2022 食品安全地方标准 血豆腐 68. DB22/T 1003-2018 优质羊肉品质要求 69. DB22/T 2661-2020 粮油仓储设施管理规范 70. DB34/T 3011-2017 地理标志产品 宣城木榨油 71. DB34/T 3040-2017 地理标志产品 宁国山核桃 72. DB34/T 3261-2018 芝麻储存技术规程 73. DB36/T 1117-2019 安福火腿 74. DB36/T 1142-2019 地理标志产品 赣南茶油 75. DB36/T 1310-2020 地理标志产品 共青城板鸭 76. DB36/T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖 77. DB37/T 3269.10-2018 山东省核桃产业建设规范 第10部分:核桃油加工技术 78. DB42/T 1286-2017 低盐半风干鳜鱼加工技术规范 79. DB42/T 1708-2021 地理标志产品 宣恩火腿 80. DB43/T 1588.1-2019 小吃湘菜 第1部分:长沙臭豆腐 81. DB45/T 2315-2021 地理标志产品 三江茶油 82. DB53/T 1028-2021 深纹核桃坚果质量分级 83. DB61/T 1259-2019 地理标志产品 洛南核桃 84. DB64/T 1581-2018 地理标志产品 固原胡麻油 85. GB/T 41386-2022 杏仁油 86. QB/T 5728-2022 阿胶糕 87. QB/T 5729-2022 调味面制品 88. DB15/T 2780-2022 河套食用葵花籽 89. SC/T 3503-2022 多烯鱼油制品 90. GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油
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